Kretsko Dijeta

Jedno od najvećih doprinosa Krita čovečanstvu je kritska ishrana, za koju se veruje da je najvažniji deo mediteranske ishrane. Dugovečnost, zajedno sa najnižim mortalitetom, Krićani su postigli njihovom ishranom, čiji su koreni stari koliko i vreme. Krićani jedu šta god im zemlja ponudi: voće, povrće,divlji zeleniš, žitarice, mlečne proizvode i hleb. Jelovnik je upotpunjen sezonskim biljem, zaslađenim medom i u pratnji izvrsnog domaćeg vina. Meso ne čini veliki deo dnevne ishrane.

Model kombinacije krićanske ishrane stvara idealnu ravnotežu prirodnih proizvoda koji snabdevaju čoveka svim hranljivim sastojcima koji su mu potrebni da bi bio zdrav. Danas širom Krita, Krićani teže da sačuvaju običaj načina ishrane svojih predaka i da ih zaveštaju modernom svetu.

 Planinskim i obalskim predelima regije Hanje, organsko gajenje nudi vrhunski kvalitet povrća, voća, ulja, vina, suvog grožđa i žitarica. Čisto maslinovo ulje izuzetnog kvaliteta je suština njihove ishrane i pravi se jednostavnim gnječenjem maslina  bez začina i aditiva, čineći ga blagotvornim za srce i poboljšava rad mnogih vitalnih organa.    
Vino je nezamenljiva pratnja obroku i element druženja, i potiče od domaće loze prilagođene klimatskim uslovima ostrva i bogato je antioksidantima. Njegova kultivacija proteže se 4000 godina unazad.

Čuveno je maslinovo ulje Apokoronasa, Kisamosa i planine Selino, a za jedno od najboljih vina se smatra da je iz Kisamosa.

Agrumi (limun, pomorandža, mandarina) najboljeg kvaliteta se proizvode u  Apokoronasu i Kidoniji, kesten u Kisamosu, a kikiriki u dolini Georgiupolisa.

Brdsko-planinska i planinska oblast Hanje nudi karakteristične proizvode, aromatično bilje i trave koji su deo važne tradicije sa dosta terapeutskih svojstava i korišćenja u praktičnoj medicini, a koriste se i kao začini.

Uprkos činjenici da Krićani ne piju mleko u velikim količinama, to nadoknađuju konzumiranjem sireva i kačkavalja kao što su Graviera, Kefalograviera, Antotiro, Mizitra i Staka, koji su važni izvori kalcijuma i proteina visoke, hranljive vrednosti i dobijaju se od kozjeg i ovčjeg mleka od ispaša stada sa prirodnih pašnjaka.
Pčelarstvo se zasniva na čuvanju i gajenju pčela u oblastima sa jedinstvenom vegetacijom i endemičnim biljkama, dok je proces dobijanja meda prirodan, bez visokih temperatura koje bi ubrzale degradaciju vitamina.

Selino i Sfakia su poznati po odgajanju pčela, nalaze se u planinskim predelima u kojima se proizvodi med visokog kvaliteta.

Možete da uživate u dražima raznolkih ukusa tokom Vaše posete Hanji.

Probajte neiscrpne raznovrsnosti kritske “ambrosije”, Dako, puževi Burburistus (pohovani puževi koji se kasnije prže), Staka, Kakavia, Lokal, divlji Rifi (jaretina) i zečetina.

Uživajte u “nektaru” koji kritski vinogradi nesebično nude i olakšajte probavu ohlađenom cikudiom (Rakija) i toplom erondom. Legenda kaže da je čak i otac bogova, Zevs, odgajan na nektaru- ambrosiji, na planini Idi na Kritu.